Dansk Remouladsås
Ingredienser 2 dl Majonnäs 1 dl Smetana eller crème fraiche 1 msk Gräslök hackad 2 msk Kapris hackad 3 msk salt gurka hackade eller cornichons ½ tsk Citron ljuice + zest ½ tsk Dijon senap ½ tsk Gurkmeja 1 st Schalottenlök Salt och peppar Efter behov 1 tsk Curry...
Choriqueso ”Ostsås till TACOS”
INGREDIENSER 2,5-3 dl mexikansk chorizo (råkorv) av bästa kvalitet borttagen från höljet och smulad 1,5 dl grädde 5 dl riven GOUDA / Monterey Jack ost 2 msk hackad färsk koriander Lättsaltade tortillachips, majstortillas eller mjöltortillas värmda för servering ANVISNINGAR Bryn chorizon i en stor gjutjärnspanna på medelhög värme tills...
SATAYSÅS
THAI RECEPT SATAYSÅS Sataysåsen Nam Jim Satay น้ำจิ้มสะเต๊ะ är helt klar beroendeframkallande och tillsammans med kycklingspett så är det så gott att man blir lite tossig. 1 portion FÖRBEREDELSETID 15 minuter TILLAGNINGSTID 10 minuter TID TOTALT 25 minuter Såsbasen 80 ml kokosgrädde 2 msk massaman currypasta Såsen 160 ml...
Kebab sås
Röd kebabsås: 500 g krossad tomat 1 gul lök 2 msk tomatpuré 1 köttbuljongtärning 1 dl vatten 0,5 tsk svartpeppar 1 nypa socker 0,5 tsk malen spiskummin spansk pepparfrukt, fint hackad Vit kebabsås: 4 dl matyoghurt 0,5 dl majonnäs 3 klyftor vitlök 0,5 tsk salt Gul kebabsås: 4 dl...